Pilates I - origen y qué es

El conocido método Pilates fue creado por el alemán Joseph Humbertus Pilates. Durante la primera guerra mundial fue hecho prisionero en Inglaterra debido a su nacionalidad alemana. En su centro de reclusión creó una serie de ejercicios para él y sus compañeros de celda, incluso para aquellos con escasa movilidad que estaban postrados en camas.

Después de la primera guerra y tras declinar el empleo de entrenador de la policía secreta alemana emigró a Estados Unidos, donde añadió nuevos ejercicios a los que ya realizaba y comenzó a enseñar su método a actores, bailarines y atletas hasta su muerte en 1967.

Aquí podemos ver una foto de Joseph Pilates a los 57 y a los 82 años. ¡Al parecer seguía encontrándose en plena forma!

Simplificando para explicar qué es el método Pilates, podemos decir que es una fusión de actividades orientales y occidentales. Se da mucha importancia a la respiración y a la cintura abdominal y lumbar, como ejes centrales del cuerpo para proteger la espalda y mejorar el equilibrio. Se realizan pocas repeticiones en cada ejercicio, de 10 a 12 por lo general, de forma pausada pero continua.

El Pilates se apoya en los siguientes principios: Concentración, respiración, centralización, control, precisión y fluidez de movimiento.

Si alguien está interesado en practicar Pilates en Málaga, en el barrio de Huelin, puede ponerse en contacto en el siguiente correo electrónico balendu@balendu.es . También clases a domicilio. Próximamente también clases en Torremolinos.

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Nitrato de sodio, ¿cancerígeno?

Me han llegado últimamente publicaciones que alertan sobre los efectos cancerígenos del nitrato de sodio, ¿qué es exactamente? Es una sal sódica de la familia de los nitritos, que se utiliza en la industria alimentaria como conservante de carne y algunos pescados y para que mantengan su color. En los ingredientes a veces queda disfrazado como "conservante E-250".

En la década de los setenta, una investigación norteamericana en el Instituto Tecnológico de Massachusetts, alertó sobre los riesgos para la salud de utilizar de forma continua el nitrito de sodio en la producción de carne, debido a que puede producir cáncer y una disminución de los glóbulos rojos.

Adjunto publicación del diario El País de 1978:

http://elpais.com/diario/1978/08/15/sociedad/271980009_850215.html

¿Qué pasó? Pues al perecer los intereses económico primaron más que la salud, como suele suceder. Dejaron pasar el tema por el perjuicio monetario que hubiese producido a las explotaciones cárnicas, y se ha dejado el tema en el aire hasta hoy día, que vuelve a salir a la luz en algunos círculos más preocupados por la salud que por la industria.

Por otro lado los fabricantes que apoyan su uso argumentan que muchas verduras (entre otras la lechuga, el rábano, espinacas, acelgas...) tienen una alta concentración de nitratos de sodio, que al entrar en contacto con nuestro cuerpo se convierten en nitrito de sodio que también deberían ser perjudiciales para el cuerpo. Y de hecho lo son también en exceso... recordemos que tanto un exceso como un defecto de nutrientes son perjudiciales para nuestro organismo. La vitamina C es alabada por todo el mundo, pero un exceso en su ingesta (habitualmente producida con suplementos alimenticios) puede dañar nuestras cadenas de ADN,  además de daños al corazón y a otros órganos. La espinacas son estupendas para nuestro organismos, pero tampoco para ingerirlas a diario.

¿Pero qué diferencia hay entre la ingesta de nitratos de sodio que se convierten en nitritos de forma natural por el cuerpo y la de nitrito de sodio añadido? Pues al parecer la toma de estos productos con nitrito de sodio añadido se transformaría en el cuerpo en nitrosamina, que esta vez sí es un potencial carcinógeno.

Lo que sí está comprobado es que un exceso de ingesta de nitrito de sodio produce cáncer, al menos en ratas de laboratorio. Entonces, mi conclusión es que si ya aportamos nitrito de sodio con una alimentación natural, ¿para qué hemos de añadir más a las carnes de forma artificial? Mejor limitar el consumo de carnes "procesadas" y consumamos más carne sin aditivos (o nada de carne en absoluto según elección personal).

Espero no haberos confundido mucho entre nitratos, nitritos y su familia :)

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Correr Chi - Correr sin esfuerzo ni lesiones

Hoy vamos a comentar un libro que me llegó por Antonio, "El correr chi", de Danny Dreyer. El libro tratar de contrapoter el "correr fuerza" basado en más músculos, más fuerza, más entrentamiento, con el "correr chi", mejor posición, aprovecharse de la fuerza de la gravedad y minimizar las lesiones. Es un libro extenso, más de 200 páginas, así que sintetizarlo es difícil. Para los que entendáis bien el inglés, aquí tenéis un video explicativo:

Y para los que no, explico una serie de principios básicos del correr Chi:

1) Postura: consiste en el alineamiento de la parte superior del cuerpo, el de la parte inferior y la pelvis.
2) La inclinación: correr ayudado por la fuerza de la gravedad, ligeramente hacia adelante, pero completamente alineado, no con la espalda inclinada.
3) Braceo: dobla los codos en ángulo de 90º, bracea hacia atrás, mantén hombros bajos y relajados. Las manos no deben sobrepasar el eje vertical del cuerpo, relajadas. Y usa el braceo para establecer tu cadencia.
4) El péndulo: brazos y piernas se comportan como péndulos.
5) Cabeza, cuello y hombros: relaja tus hombros, cuello relajado y alineado con la columna. Para ello es bueno mirar hacia lo lados al correr, así comprobarás realmente que está relajado y disfrutarás del paisaje.

Hay motivos externos de "correr fuerza" que hay que evitar, como por ejemplo:

- Querer hacerlo mejor a causa de la presión de los compañeros.
- Intentar alcanzar y mantener la velocidad de los compañeros.
- Desear ser más rápido que el año pasado (recuerda que cada año eres más viejo, no más joven).
- Necesitar demostrar la valía a alguien o a uno mismo.
- Estar obsesionado con perder unos kilos de peso.
- Desear correr una maratón, u otra carrera, una fecha determinada.

El correr es para disfrutarlo. Trata de olvidarte varios días del cronómetro y del mp3, sal a disfrutar de la carrera, del entorno, y de tu cuerpo, escuchando las señales que manda.

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