El movimiento Slow (del inglés "slow" = despacio, lento) surgió en Roma, en la plaza de España, en 1986, como oposición a la "americanización" de Europa, por la apertura de un restaurante de comida rápida en esa conocida plaza. Con ello surgió el termino "slow food" en oposición al "fast food", que luego empezaría a empapar otras áreas de nuestra vida, desde el trabajo, el sexo, la salud, la educación o el ocio.
Se basa este movimiento en la idea de que la humanidad, sobre todo occidentalizada, lleva un ritmo frenético de vida y de consumo, todo planificado al segundo, y siempre con la sensación de "no tengo tiempo para nada". La prisa es el motor de nuestra vida, con una aceleración interna que no nos permite disfrutar del momento, sólo con el objetivo de terminar las cosas lo antes posible para ponernos a hacer lo siguiente.
La lentitud ha sido vista tradicionalmente como algo negativo. Hay que cortar de raíz esa mentalidad que nos apremia a hacer, hacer y a hacer, sin dejarnos un segundo para pensar.
No significa que haya que hacer todo de forma lenta o pausada, ni mucho menos, sino que podamos elegir en cada momento del día cómo queremos hacer la actividad en la que estamos involucrados en ese momento. ¿Comer de forma lenta disfrutando o engullir a toda prisa? En ocasiones puede ser "rápida" la elección, pero no dejemos que nos gane cada día la partida.
Aquí os dejo algunos consejos slow, para practicar algún día de la semana:
- Prepara la comida relajadamente. Cómela despacio, masticando y disfrutando del sabor de cada bocado.
- Realiza una actividad a la vez, no varias al mismo tiempo.
- No mire el reloj a cada rato, y si es posible no lleve reloj encima.
- Realice una actividad física al menos tres veces a la semana, de forma moderada, no para terminar lo antes posible.
- Practique una actividad que le dé tranquilidad (yoga, pilates, meditación.... )
- Lleve una dieta con alto contenido en fruta y verdura fresca, y bajo contenido en grasa.
- Deje tiempo en su agenda diaria para estar con la gente que quiere.
- Tómate una infusión caliente sin hacer ninguna otra actividad, sólo eso, beber y disfrutar del momento.
- Escucha alguna pieza relajante de música clásica sin hacer nada más (salvo tal vez tomarte una infusión caliente).
- ¡Ríete mucho!
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