Nitrato de sodio, ¿cancerígeno?

Me han llegado últimamente publicaciones que alertan sobre los efectos cancerígenos del nitrato de sodio, ¿qué es exactamente? Es una sal sódica de la familia de los nitritos, que se utiliza en la industria alimentaria como conservante de carne y algunos pescados y para que mantengan su color. En los ingredientes a veces queda disfrazado como "conservante E-250".

En la década de los setenta, una investigación norteamericana en el Instituto Tecnológico de Massachusetts, alertó sobre los riesgos para la salud de utilizar de forma continua el nitrito de sodio en la producción de carne, debido a que puede producir cáncer y una disminución de los glóbulos rojos.

Adjunto publicación del diario El País de 1978:

http://elpais.com/diario/1978/08/15/sociedad/271980009_850215.html

¿Qué pasó? Pues al perecer los intereses económico primaron más que la salud, como suele suceder. Dejaron pasar el tema por el perjuicio monetario que hubiese producido a las explotaciones cárnicas, y se ha dejado el tema en el aire hasta hoy día, que vuelve a salir a la luz en algunos círculos más preocupados por la salud que por la industria.

Por otro lado los fabricantes que apoyan su uso argumentan que muchas verduras (entre otras la lechuga, el rábano, espinacas, acelgas...) tienen una alta concentración de nitratos de sodio, que al entrar en contacto con nuestro cuerpo se convierten en nitrito de sodio que también deberían ser perjudiciales para el cuerpo. Y de hecho lo son también en exceso... recordemos que tanto un exceso como un defecto de nutrientes son perjudiciales para nuestro organismo. La vitamina C es alabada por todo el mundo, pero un exceso en su ingesta (habitualmente producida con suplementos alimenticios) puede dañar nuestras cadenas de ADN,  además de daños al corazón y a otros órganos. La espinacas son estupendas para nuestro organismos, pero tampoco para ingerirlas a diario.

¿Pero qué diferencia hay entre la ingesta de nitratos de sodio que se convierten en nitritos de forma natural por el cuerpo y la de nitrito de sodio añadido? Pues al parecer la toma de estos productos con nitrito de sodio añadido se transformaría en el cuerpo en nitrosamina, que esta vez sí es un potencial carcinógeno.

Lo que sí está comprobado es que un exceso de ingesta de nitrito de sodio produce cáncer, al menos en ratas de laboratorio. Entonces, mi conclusión es que si ya aportamos nitrito de sodio con una alimentación natural, ¿para qué hemos de añadir más a las carnes de forma artificial? Mejor limitar el consumo de carnes "procesadas" y consumamos más carne sin aditivos (o nada de carne en absoluto según elección personal).

Espero no haberos confundido mucho entre nitratos, nitritos y su familia :)

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Correr Chi - Correr sin esfuerzo ni lesiones

Hoy vamos a comentar un libro que me llegó por Antonio, "El correr chi", de Danny Dreyer. El libro tratar de contrapoter el "correr fuerza" basado en más músculos, más fuerza, más entrentamiento, con el "correr chi", mejor posición, aprovecharse de la fuerza de la gravedad y minimizar las lesiones. Es un libro extenso, más de 200 páginas, así que sintetizarlo es difícil. Para los que entendáis bien el inglés, aquí tenéis un video explicativo:

Y para los que no, explico una serie de principios básicos del correr Chi:

1) Postura: consiste en el alineamiento de la parte superior del cuerpo, el de la parte inferior y la pelvis.
2) La inclinación: correr ayudado por la fuerza de la gravedad, ligeramente hacia adelante, pero completamente alineado, no con la espalda inclinada.
3) Braceo: dobla los codos en ángulo de 90º, bracea hacia atrás, mantén hombros bajos y relajados. Las manos no deben sobrepasar el eje vertical del cuerpo, relajadas. Y usa el braceo para establecer tu cadencia.
4) El péndulo: brazos y piernas se comportan como péndulos.
5) Cabeza, cuello y hombros: relaja tus hombros, cuello relajado y alineado con la columna. Para ello es bueno mirar hacia lo lados al correr, así comprobarás realmente que está relajado y disfrutarás del paisaje.

Hay motivos externos de "correr fuerza" que hay que evitar, como por ejemplo:

- Querer hacerlo mejor a causa de la presión de los compañeros.
- Intentar alcanzar y mantener la velocidad de los compañeros.
- Desear ser más rápido que el año pasado (recuerda que cada año eres más viejo, no más joven).
- Necesitar demostrar la valía a alguien o a uno mismo.
- Estar obsesionado con perder unos kilos de peso.
- Desear correr una maratón, u otra carrera, una fecha determinada.

El correr es para disfrutarlo. Trata de olvidarte varios días del cronómetro y del mp3, sal a disfrutar de la carrera, del entorno, y de tu cuerpo, escuchando las señales que manda.

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Un interesante video que encontré sobre ayuda en la rehabilitación de un hombre tras una lesión o una fractura:

Como siempre, debe de ser guiada por profesionales y realizados los ejercicios en casa.

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Alimentación para la salud

Aquí os dejo algunas aplicaciones de alimentos para mejorar la salud:

Jengibre- para tratar y prevenir diversas enfermedades, actuando como un efectivo remedio natural para combatir la artrosis, resfriados, problemas digestivos.

Sauce blanco – Antiinflamatorio para dolores articulares (artrosis y artritis) y para combatir fiebre y gripes.

Ortosifón – Para la retención de líquidos.

Triptófano – es un aminoácido que se encuentra naturalmente en el cuerpo. Se usa para el insomnio y la depresión.

Ginkgo Biloba – Antioxidante, previene diversos tipos de cáncer y mejora la circulación cerebral.

Espino blanco – para enfermedades cardíacas, hipotensión y transtornos nerviosos.

Regaliz – Antiviral natural, calmante, anti-inflamatorio y relajante.

Diente de León – Depurador Hepático.

Harpagofito – Anti-inflamatorio., y para dolores articulares y musculares.

Ácidos grasos omega-3 – Ayuda a reducir la inflamación de dolores articulares. Está presente en el pescado azul, y en aceites vegetales (especialmente el de linaza). Las semillas de lino y sésamo también son ricas en omega-3.

Glucosamina y condroitina - Para reparar el cartílago.

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Homeopatía en problemas estructurales (III)

Última entrega, de momento, de los medicamentos homeopáticos para problemas estructurales. Si necesitas ampliar alguna información, escríbeme y trataré de ayudarte, o consulta con tu médico homeopático más cercano.

Fascitis Plantar:

– Symphitum officinale 5CH – 5 gránulos tres veces al día.
– Ledum Palustre 5CH – 5 gránulos res veces al día en caso de que mejore con el frío.
– Kalium bichromicum – 5 gránulos tres veces al día en caso de dolor puntual.

Fractura -

– Symphitum officinale 5CH – En caso de dolor tomar 5 gránulos cuatro veces al día.
– Calcarea phosphorica 9CH – durante dos meses,5 gránulos por la noche.
– Silicea 9CH – Durante dos meses, 1 dosis semanal.

Herpes labial:

– Rhus toxicodendron 9CH – 5 gránulos tres veces al día.
– Borax 5CH – 5 gránulos tres veces al día.
– Vaccinotoxinum 9CH – 1 dosis a los primeros síntomas. También se puede tomar en caso de casos recidivantes una vez por semana durante un mes. Luego una vez al mes.

Rotura de tendón o ligamento:
– Arnica Montana 9CH – 5 gránulos tres veces al día durante 20 días.
– Ruta Graveolens 9CH – 5 gránulos tres veces al día en caso de rotura de tendón.

Tendinitis – Reposo, ultrasonidos, crioterapia y masajes. Además tomar:

– Ruta graveolens 7CH: 5 gránulos cuatro veces al día en caso de que empeore con el reposo y el frío húmedo.
– Apis Mellifica 9CH: 5 gránulos cuatro veces al día en caso de que se alivie con frío.
– Bryonia alba 9CH: 5 gránulos cuatro veces al día en caso de que mejore con reposo absoluto y con presiones fuertes.
– Symphytum officinale 5CH: 5 gránulos tres veces al día si se trata de dolor en la inserción.
– Hedeoma pulegiodes 5CH – 5 gránulos tres veces al día en las tendinitis de Aquiles que empeoran al moverse.
– Hekla lava 5CH – 5 gránulos tres veces al día en caso de espolón calcáneo en la inserción del tendón de Aquiles.

NOTA: ¿Cómo se toma la homeopatía? Suelen venir las bolitas en tubos que se ponen boca abajo y se giran 360º para que salga una bolita. Al tenerlas todas en la tapa se echan directamente bajo la lengua sin tocarlas y se dejan disolver sin tragarlas enteras. Habitualmente hay que tomarlas 10 minutos antes de la comida correspondiente o una hora después de esta. Evitar tomar menta, té o cepillarse los dientes antes o después de tomarlas, pues perderían efecto. Algunos médicos homeópatas extienden la prohibición de tomar menta o té a todo el tratamiento homeopático.

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Homeopatía en problemas estructurales (II)

La segunda parte de medicamentos homeopáticos para problemas estructurales:

Contractura muscular -

– Árnica Montana 9CH – 5 gránulos tres veces al día durante cuatro días, acompañado de tratamiento manual.

Epicondilitis – Además de masajes, ultrasonidos y la crioterapia (tratamiento con frío) se puede tomar la siguiente homeopatía:

– Ruta graveolens 9CH: 5 gránulos tres veces al día de forma sistemática entre 1 y 3 meses.
– Arnica Montana 9CH – 5 gránulos tres veces al día durante 15 días.
– Colocynthis 7CH – 5 gránulos tres veces al día si se alivia el dolor al tener el brazo en alto o con una codera.
– Dioscorea villosa 5CH – 5 gránulos tres veces al día en caso de que se alivie con el estiramiento.
– Kalium bichromicum 5CH – 5 gránulos tres veces al día si es un dolor concentrado en un punto.

Esguince – Dos días de reposo con hielo y rehabilitación. Además se puede tomar:

– Ruta graveolens 5CH y Árnica Montana 9CH – 5 gránulos tres veces al día durante una semana.
– Apis Mellifica 9CH – 5 gránulos 4 veces al día si hay inflamación.
– Calcarea Fluorica 9CH y Natrum carbonicum 5CH – En caso de esguinces de repetición.

Espolón Calcáneo:

– Hekla lava 5CH – 5 gránulos tres veces al día.
– Calcarea fluorica 5CH – 5 gránulos al acostarse.

NOTA: ¿Cómo se toma la homeopatía? Suelen venir las bolitas en tubos que se ponen boca abajo y se giran 360º para que salga una bolita. Al tenerlas todas en la tapa se echan directamente bajo la lengua sin tocarlas y se dejan disolver sin tragarlas enteras. Habitualmente hay que tomarlas 10 minutos antes de la comida correspondiente o una hora después de esta. Evitar tomar menta, té o cepillarse los dientes antes o después de tomarlas, pues perderían efecto. Algunos médicos homeópatas extienden la prohibición de tomar menta o té a todo el tratamiento homeopático.

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Homeopatía en problemas estructurales (I)

Aquí os dejo algunas aplicaciones comunes de la homeopatía a problemas estructurales (en cualquier caso consulte con su médico homeopático).

Bursitis

– Bryonia Alba 9CH – 3 veces al día para bursitis que mejoran con el reposo.
– Apis Mellifica 9CH – 3 veces al día para el caso de que mejore con frío.
– Sticta pulmonaria 5CH – En caso de empeoramiento por la noche y con movimiento.

Calcificaciones, para ayudar a reabsorverlas:

– Calcarea Carbonica Ostrearum 15CH – 5 gránulos al día.
– Solanum malacoxylon 15CH – 1 dosis por semana.
– Solanum malacoxylum 6CH – 30 gotas por la mañana y al acostarse.

 Cartílago – Para ayudar a la cicatrización del cartílago dañado, se puede utilizar:

– Argentum metallicum 5CH – 5 gránulos por la noche.
– Sulfur Iodatum 5CH – 5 gránulos por la mañana.
– Ruta graveolens 5CH - 5 gránulos dos veces al día.

Cervicalgia muscular -

– Arnica Montana 9CH – 5 gránulos tres veces al día.
– Lachnantes tinctoria 5CH – 5 gránulos séis veces al día si duele al menor movimiento.
– Cuprum metallicum 5CH – 5 gránulos cinco veces al día, para contracturas.
– Actea racemosa 7CH – 5 gránulos tres veces al día cuando empeora con frío y humedad.

Ciática – 5 gránulos tres veces al día según sea la sintomatología:
– Ammonium muriaticum 15CH – Cuando empeora sentado y mejora acotado y andando.
– Gnaphalium Polycephlum 15CH – Cuando empeora acostado y mejora sentado.
– Arsenicum album 15CH – Cuando mejora con el calor.
– Hypericum perforatum 15 CH – Punzadas desde el pie a la raíz.
– Kalmia latifolia 15CH – Punzadas de la raíz hacia el pie.
– Nux Vomica 15CH – Espasmos musculares y despertares nocturnos.
– Magnesia carbonica 15CH – Entumecimiento y hormigueo en el recorrido doloroso.
– Mandragora officinarum 15CH – necesidad de moverse y estirarse.
– Dioscorea villosa 15CH – empeora el dolor inclinándose hacia adelante y disminuye encogiendo las piernas sobre el pecho.
– Colocynthis 15CH – Mejora con el calor, la presión fuerte y al flexionar las piernas.

NOTA: ¿Cómo se toma la homeopatía? Suelen venir las bolitas en tubos que se ponen boca abajo y se giran 360º para que salga una bolita. Al tenerlas todas en la tapa se echan directamente bajo la lengua sin tocarlas y se dejan disolver sin tragarlas enteras. Habitualmente hay que tomarlas 10 minutos antes de la comida correspondiente o una hora después de esta. Evitar tomar menta, té o cepillarse los dientes antes o después de tomarlas, pues perderían efecto. Algunos médicos homeópatas extienden la prohibición de tomar menta o té a todo el tratamiento homeopático.

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